浙江经济“疫”线调查丨用户订单成倍增长 生鲜电商怎么一向火下去
浙江经济“疫”线调查丨用户订单成倍添加 生鲜电商怎样一向火下去  生鲜电商,火了!  一场出人预料的疫情,让宅在家的人们开端习气线上买菜的日子。面临这一消费新关键,“盒马鲜生”“叮咚买菜”“美菜网”等一批电商途径乘势而上,加快招引用户、培养新消费习气。  记者了解到,仅“美菜网”一家,就在2月的榜首周完成个人用户注册量添加400%、下单用户数添加500%,现在其在杭州区域新增注册用户数单日最高超越一万人。近来发布的中国移动互联网“战疫”专题报告显现:疫情前,国内生鲜电商全体日活用户数不到800万,新年期间,这一数字一举打破1000万,节后再次打破1200万。  火起来的不单是生鲜电商,在疫情防控中催生的新式消费、晋级消费,正在翻开史无前例的开展空间。不久前,省商务厅正式发起“数字日子新服务”一期工程,将积极支持培养“网上菜场”“网上餐厅”“网上超市”等新消费业态开展。爱如潮水,粉丝沓来  短短一个月,新增本地注册用户超20万人。放在曩昔,这样的添加态势杭州“美菜网”负责人宋帮益想都不敢想。“疫情之中,不或许成为了或许。”他慨叹道。  和一些同行不同,在新年之前,“美菜网”一向深耕企业用户,专为中小餐厅供货。尽管在餐厅供给范畴已颇有名望,但大多数顾客对它鲜有耳闻。因而,当疫情袭来,杭州先后叫停了中小餐厅的堂食和外卖事务后,宋帮益和搭档们一度手足无措。  困难往往萍水相逢,方法总是倒逼而生。1月底,“美菜网”总部快速反应,作出决定:将供给餐厅的批发价食材,开放给个人和家庭。出乎一切人预料的是,尽管个人和家庭事务简直“零根底”,但这却一点点不影响“美菜网”敏捷走红。仅仅靠发起职工在亲朋和朋友圈里转发音讯,“美菜网”在杭州区域的注册量就节节攀升,从开端的几百到上万,只用了两三天,并且这些注册用户许多敏捷转化为下单用户。  生意好到什么程度?2月10日,途径开端接单仅20分钟,杭州区域绝大部分产品就挨近售罄,“美菜网”只能紧迫中止接单;2月18日,仅杭州区域,“美菜网”就新增用户达上万人。  用户激增、订单暴升,在互联网经济生长过程中,这是创业者朝思暮想的状况。可是,包含“叮咚买菜”在内的生鲜电商们却是高兴与“苦楚”同在。  “需求量实在太大,每次途径‘上新’,许多蔬菜用不了几分钟就被抢订一空。尤其是大白菜、青菜等叶菜类蔬菜,有多少就能卖多少。”“叮咚买菜”副总裁兼浙江事业部总经理颜现富介绍,新年期间,“叮咚买菜”紧迫派出100多名收购人员奔赴山东、江苏、云南、宁夏等蔬菜产地收购,保证供给无虞。  货源有了,可怎样又快又好地送到顾客手里,又成了难题。“尽管咱们本来就做好了新年不打烊的预备,新年期间保留了75%的一线职工,但暴增的订单量仍是让咱们措手不及。”颜现富说,因配送才能缺乏,他们只好将本来“29分钟到家”的配送时效调整到了“半响送达”。即使如此,“叮咚买菜”的配送员仍然严峻缺少,一些“骑手”乃至清晨都还在送菜的路上。为了处理配送的难题,叮咚买菜还尝试了租借电动汽车,把一个配送员每次的配送量从七八单一下子进步到了80到100单。  视野放长,流量为王  生鲜电商火了,不少朋友都问宋帮益:这回,你们赚翻了吧?  “哪顾得上考虑赚不挣钱,这会儿最重要的是引流。”宋帮益给出的答复听起来并不“过瘾”,但这也正是疫情之下生鲜电商职业的实在状况。他告知记者,没有几家生鲜电商途径能在疫情期间真实盈余,可是咱们收成的是比钱更重要的东西——流量。  一位业界专家告知记者,与许多互联网经济业态相同,生鲜电商首先是一门流量生意,有了流量才有未来的大生意。正因如此,尽管“大客户”歇业,日出售额有所下降,大批新增用户,仍是让宋帮益心里充溢成就感。  宋帮益给记者算了算这笔账:平常,途径每获得一个新用户,至少要花30至50元的拉新费用,但疫情期间,获客本钱简直为零。疫情防控最严时,“美菜网”在杭州区域每天获得新用户上万人,价值可想而知。  不单是“美菜网”,以“线下引流、线上转化”见长的“盒马鲜生”,同样在疫情中收成了不少线上用户。“盒马鲜生”有关负责人崇晓萌介绍,疫情期间线上订单成了门店出售的肯定大头,这为他们培养新的消费习气供给了一次重要时机。因线上订单量大、门店人手缺乏,“盒马鲜生”除了在应用软件上接单,还鼓舞用户经过“盒社群”等线上途径下单。  愈加让人惊喜的是,一大批本来对互联网承受度较低的中年及以上用户也成为生鲜电商的“新粉”。有业界专家剖析,曩昔,途径要在这个集体中拉新费时吃力,作用还很有限。这次,不花一分钱,这些用户就在子女、亲朋的教导下完成了一切的“训练”,下了线上买菜的榜首单。  正是由于这种景物长宜放眼量的布局考虑,关于眼前的盈余水平,生鲜电商们遍及看得比较淡。记者发现,在“盒马鲜生”门店,这段时刻以来,顾客购买的主要是蔬菜、肉类、粮油等刚需产品,海鲜等毛利率较高的产品销量锐减。对此,崇晓萌也坦承:“门店的赢利状况并不比平常更好。但重要的是,咱们完成了对门店周边3公里内市民的民生保证,实现了自己对服务方针的许诺。这样堆集出来的用户信赖,是多少钱都换不来的!”  晋级服务,布局未来  火爆之下,不少业界人士都在考虑一个问题:疫情往后,“一菜难求”的状况不再,生鲜电商怎样一向火下去?  关于这个悬念,承受采访的生鲜电商负责人遍及决心满满。他们告知记者,疫情防控在一天天获得发展,他们的途径日均订单量却没有显着下降,仍然保持在疫情发生后的顶峰水平。  “尽管正在康复中的传统商超、农贸商场会分流一批顾客,但留下来的流量仍然可以支撑咱们已有的订单量。”崇晓萌表明,前段时刻的实践需求远超他们的供给才能,因而即使现在有所回落也影响不大。记者了解到,为保证供给,现在“盒马鲜生”还在经过“同享职工”的方法,从一些餐饮、KTV等服务业借用人力。  “当然,咱们不能奢求留下每一个疫情期间新增的用户。”“美菜网”副总裁李季表明,接下来,途径数据的暂时性回落不可避免。他们要做的,便是从新增用户中沉积下一批契合途径定位的方针客户群。  疫情后供需结构的改动,也让生鲜电商的竞赛敏捷升温。而关于这场剑拔弩张的“大战”,李季较为自傲:“咱们本来便是做B端餐厅供货的,相较其他途径有着显着的比价优势。”一起,他们一向尽力打造的完好供给链系统也将支撑他们打好持久战,其间包含源头拿货、自建物流系统等优势。  留住用户,“叮咚买菜”靠的也是供给链。不同的是,除了布局云南、山东等地的蔬菜产地,做跑腿事务身世的“叮咚买菜”更垂青配送的时效性。在疫情好转后,他们当即康复履行“29分钟送达”的配送时效规范。  这种服务的背面,是“叮咚买菜”在兴办之初就建立的前置仓等形式。上一年进入杭州商场以来,短短一年“叮咚买菜”已经在杭州完成了84个前置仓的建造。这些前置仓毗连社区,面积均匀约300平方米,能把产品极快地送到3公里内的顾客手中。正是靠着这一优势,这家2017年才建立的生鲜电商途径上一年已将出售额做到50亿元。  面临日趋激烈的竞赛,加快下沉社区也已成为“盒马鲜生”等许多生鲜电商途径的挑选。据了解,“盒马鲜生”原方案2020年在全国持续新增约100家门店。“咱们的全年开店方案不会改动。”崇晓萌表明,添加布点的一起,“盒马鲜生”也将建造更完善的供给链作为支撑。  看来,生鲜电商的好日子才刚刚开端。  记者 翁杰 通讯员 钟欢欢 【修改:岳川】